In elke keukenkast is er nog wel plek voor: een glazen pot met wat zaden en water. Na enkele dagen is het al tijd om te oogsten. Eén eetlepel droog zaad is dan uitgegroeid tot twee handen vol fris smakende kiemen. Ze kunnen gebruikt worden in salades, soep, hoofdmaaltijd en toetjes.

Wonderlijk, hoe de voedingswaarde van de zaden met sprongen vooruit gaat, enkel door aanraking met water.

Waarom is deze eenvoudige en goedkope techniek nog zo weinig bekend?